Hôtel Restaurant** Château de La Chèvre d’Or France

Le Château de la chèvre d’or, hôtel 5 étoiles Relais & Châteaux à Èze est sûrement l’une des adresses les plus belles et spectaculaires de France ! Suspendu, au somment de la colline, ce village pittoresque est un voyage à lui seul, avec ses pentes escarpées et domestiquées, le panorama, la vue éblouissante sur le golfe Méditerranéen,… en font l’un des joyau de l’art de vivre dans le sud de la France. Les chambres et suites de l’hôtel Château de la Chèvre d’Or, les piscines, les jardins entretenus, le bar médiévale, le Café, les terrasses, les restaurants,… font de ce domaine (17 hectares) un lieu unique et exclusif ! Les classiques de la gastronomie Française, tout comme les spécialités méditerranéennes sont à la carte dans l’un des deux restaurants de La Chèvre d’Or, où la vue y est somptueuse, au déjeuner comme au dîner. Venez vous perdre dans les ruelles pavées du village perché, à flanc de colline, ici vos sens sont sollicités en permanence, surprenez-vous à avoir les yeux grands écarquillés, faisant de votre séjour des souvenirs inoubliables !

The Chateau de la Chevre d’Or, a 5-star Relais & Châteaux hotel in Eze, is surely one of the most beautiful and spectacular addresses in France ! Suspended at the top of the hill, this picturesque village is a journey in itself, with its steep and domesticated slopes, the panorama, the dazzling view of the Mediterranean Gulf,… make it one of the jewels of art to live in the south of France. The rooms and suites of the Chateau de la Chevre d’Or hotel, the swimming pools, the manicured gardens, the medieval bar, the Café, the terraces, the restaurants,… make this estate (17 hectares) a unique and exclusive place ! The classics of French gastronomy, as well as Mediterranean specialties, are on the menu in one of the two restaurants of La Chèvre d’Or, where the view is sumptuous, at lunch and dinner. Come and get lost in the cobbled streets of the village perched on the hillside, here your senses are constantly engaged, surprise yourself with wide-eyed eyes, making your stay unforgettable memories !

La majestueuse grille du Château, le Chevalier à l’épée vous indique que vous êtes au coeur de la cité médiévale d’Eze, la petite ruelle qui mène à la réception de l’hôtel et aux chambres & suites.

Suite 15, spacieuse avec un large balcon-terrasse et une vue mer au panorama spectaculaire !

Splendide salle du restaurant gastronomique de la Chèvre d’Or, deux étoiles au guide Michelin, le nouveau Chef des cuisines, Mr Tom Meyer sera aux commandes début mai !

Croustillant au café blanc, rafraîchi au citron, délicieux ! Fraises du pays parfumées au sureau, fleur de meringue servi avec un vin Patrimonio, Cantina di Torra ‘Dolce’ 2017; Chef Pâtissier Florian Margaillan débute sa carrière en pâtisserie au Four Season George V à Paris en 2008, puis au Castellet dans le Var. En 2010, il devient Champion de France du Dessert dans la catégorie Professionnels et retourne à Paris au restaurant Lasserre comme Second de pâtisserie. Suivront L’Apogée, à Courchevel, et le Château Saint-Martin. En 2015, Il est finaliste du concours du Meilleur Ouvrier de France, et rejoint Yannick Alléno au Royal Mansour durant 3 ans. En 2018, il revient dans le sud de la France au Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, et maintenant au Château de la Chèvre d’Or !

Magnifique lounge bar, aux détails médiévale, avec sa cheminée, ses baies vitrées et détails d’architecture. L’une des deux piscines chauffée à la vue sublime !